素食主义助力球员健康：营养师解析其对运动表现与伤病恢复的影响

12月9日讯 最近，越来越多的球员选择成为素食主义者。西班牙媒体relevo对此现象进行了报道，并采访了营养师芭芭拉（Bárbara Sánchez）。她表示，运动员如果选择素食饮食并不会缺乏营养，相反，这种饮食方式还有助于缩短伤病恢复期。

据了解，包括贝莱林、阿德耶米、萨乌尔、丹尼斯·苏亚雷斯和伊格莱西亚斯等在内的多名球员都是素食主义者。此外，还有一些其他项目中的知名运动员，如德约科维奇和威廉姆斯姐妹，也采取了类似的饮食习惯。

芭芭拉指出：“选择素食并不意味着会缺乏营养。优质的素食品可以与精心制作的杂粮餐一样健康，其中豆类是一种非常重要且优秀的蛋白质来源。”

她进一步解释道，多位球员转向素食，一方面是出于对人类可持续发展及环境问题的关注；另一方面，他们发现这种饮 food摄入能够带来身体上的好处。例如，多吃豆类、西兰花等蔬菜有助于加快伤病恢复速度。